"Hallo iedereen, ik ben een PKU’er van 34 jaar, lid van de vereniging van de Feux Follets en ik ga jullie wat tips geven voor de dag dat jullie naar Parijs in Frankrijk willen komen..."

Het eerste wat jullie moet weten is dat je in Frankrijk heel lekker kan eten! Worst, kaas, rode wijn... helaas is voor ons alleen rode wijn toegestaan, en dan nog met mate. Niet gemakkelijk om in dit geval PKU’er en Frans te zijn, en te genieten van de lokale gastronomie... Geen keuze dus, we zullen ons moeten aanpassen!Maar maak je geen zorgen, Frankrijk is, net als veel andere landen, bezig zich open te stellen voor vegetariërs. Vandaag de dag bieden de meeste restaurants in Parijs vegetarische gerechten aan. En zelfs als ze niet op de menukaart staan, kan je de obers gewoon vragen om een bordje met groenten te maken.

Hier zijn enkele adressen van restaurants die gerechten aanbieden die zijn aangepast aan PKU’ers:

  1. Le potager de Charlotte, een vegetarisch restaurant dat zijn menu regelmatig vernieuwt, met maaltijden rijk aan groenten. Twee restaurants in Parijs: 12, rue de la Tour d'Auvergne, 75009 Parijs & 21, rue Rennequin, 75017 Parijs
  2. Saveurs Végét'halles, vegetarisch restaurant in de buurt van Chatelet-les-Halles, dus gemakkelijk bereikbaar. 41, rue des Bourbonnais,75001 Parijs
  3. Tot slot, als je van pittig eten houdt, een Indiaas restaurant met goede typische en smakelijke gerechten: De Saravanaa Bhavan 170, rue du Faubourg Saint-Denis, Parijs

Naast restaurants bieden grote winkelketens ook eiwitarme producten aan. In het bijzonder, een belangrijk product in Frankrijk, kaas! De Végans kazen die in het buitenland verkrijgbaar zijn, zijn dat ook in Frankrijk, Violife, Wilmersburger enz. Je vindt ze in de bio-afdeling van sommige warenhuizen, Carrefour, Monoprix, Franprix enz.

Maar de eerste winkel die je bezocht moet hebben tijdens een tussenstop in Parijs, Un Monde Vegan! Gelegen in de wijk République/Strasbourg Saint-denis, in 64, rue de Nazareth. Telefoon : +33 (0)1 42 77 49 58 . Open van maandag tot en met zaterdag van 11 tot 20 uur. Het is DE Veganistische winkel waar je een veelheid aan producten vindt die zijn aangepast aan PKU’ers. Végan de Violife kaas, Camembert PCU Végan van het merk Nature&Moi, en alle specialiteiten aangepast aan glutenvrij die soms interessant kunnen zijn voor PKU’ers. Lees altijd de voedingstabellen op de achterkant van de verpakking om het eiwitgehalte van de producten te kennen. Pas op voor verborgen eiwitten in plantaardige vervangers! (vooral die op basis van soja, seitan, enz.).

En tot slot, als je andere PKU’ers in Parijs wilt ontmoeten, neem dan contact met mij op, ik breng je graag in contact met volwassen PKU’ers die in Parijs en de regio wonen. Zij zullen je hun eigen adviezen en goede tips over de hoofdstad kunnen geven! ‘’

Florent