Lange vingers

Bereiding

Het lekkerste eiwitarme lange vingers recept vind je bij Hellowpro! Bak de lange vingers tot ze een mooie goudbruine kleur hebben.

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Bereiding deel 1: meng de Loprofin Egg Replacer* met 100 g fijne kristalsuiker, doe de Loprofin Mix* erbij zonder te veel te roeren en voeg ten slotte het vanille-aroma en het vanillepoeder toe.
3. Bereiding deel 2: meng 4 g Loprofin Egg Replacer, 25 g suiker en 160 ml warm water. Klop de eiwitoplossing 5 minuten op hoge snelheid stijf.
4. Giet deel 2 in een keer bij deel 1. Meng voorzichtig maar snel met behulp van een spatel.
5. Vul met een lepel siliconen eclairvormpjes en bestrooi elk koekje met een beetje kristalsuiker.
6. Laat 8 minuten in de oven staan. Haal de koekjes uit de vormpjes en bak ze op de bakplaat tot ze hard zijn.

Tip van de chef

• De koekjes zijn 2 weken houdbaar in een gesloten isotherme doos.
• Eet de lange vingers als tussendoortje op school of op het werk.

Info

• Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per eiwitarm product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassingen van de eiwitarme recepten.
• *Loprofin Egg Replacer en Loprofin Mix zijn voedingen voor medisch gebruik. Dieetvoedingen bij aangeboren stofwisselingziekten of aandoeningen waarbij een eiwitbeperkt dieet noodzakelijk is. Te gebruiken onder medisch toezicht.

Ingrediënten

Voor 40 porties

• 4 g Loprofin Egg Replacer*
• Oplossing eiwitvervanger:
• 25 g suiker
• 160 g lauw water
• 30 g Loprofin Egg Replacer*
• 100 g fijne kristalsuiker
• 125 g Loprofin Mix*
• kristalsuiker voor de afwerking
• 5 g vanillesuiker

Voedingswaarden