Maki Met Pittige Aardbeien En Crumble

Bereiding

De ideale eiwitarme maki voor tijdens een zomerse dag. De aardbei zorgt voor een frisse toets.

1. Kook de Loprofin Rijst* volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat langzaam afkoelen.
2. Haal de kroontjes van de aardbeien en snijd de ‘kopjes’ en de ‘kontjes’ eraf. Zorg ervoor dat de aardbeien van dezelfde grootte zijn. Marineer de aardbeien met de nanami togarashi.
3. Meng het water met de Loprofin Egg Replacer* en klop op. Zeef de Loprofin Mix* erdoor met de maïzena, peper en zout.
4. Verwarm de olie en laat het beslag in slierten erin glijden. Laat ze goudbruin worden en laat goed uitlekken op keukenpapier.
5. Leg wat huishoudfolie op een bamboe sushimatje. Leg het norivel met de glimmende kant naar beneden op het folie.
6. Bedek het norivel volledig met de rijst. Bestrooi de rijst met de zwarte sesamzaadjes. Leg hier weer huishoudfolie op. Draai met behulp van het bamboematje het norivel om op het huishoudfolie en verwijder de huishoudfolie waar het norivel op lag.
7. Leg de gemarineerde aardbeien in het midden strak naast elkaar. Rol de sushi op met behulp van de huishoudfolie.
8. Snijd de sushi met een heel scherp mes in plakken. Strooi de crumble erover.

Tip van de chef

Vervang de aardbeien eventueel door mango.

Info

• Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per eiwitarm product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassingen van de eiwitarme recepten.
• Bij de berekening van de voedingswaarden is er geen rekening gehouden met de ‘tip van de chef’. Raadpleeg uw diëtist voor meer informatie.
• *Loprofin Rijst, Loprofin Egg Replacer & Loprofin Mix zijn voedingen voor medisch gebruik. Dieetvoedingen bij aangeboren stofwisselingziekten of aandoeningen waarbij een eiwitbeperkt dieet noodzakelijk is. Te gebruiken onder medisch toezicht.

Ingrediënten

Voor 1 portie

• 1 norivel
• 10 g maïzena
• 100 ml water
• 125 g Loprofin Rijst
• 2 g peper
• 2 g zout
• 3 g nanami togarashi (japans 7 kruidenpoeder)
• 3 g zwart sesamzaad
• 4 g Loprofin Egg Replacer
• 5 ml zonnebloemolie
• 60 g Loprofin mix
• 80 g aardbeien

Voedingswaarden