Koude Pastasalade Groenten

Bereiding

De eiwitarme pastasalade met groenten is een fris gerecht en kan gegeten worden als lunch op je werk. Smullen maar.

1. Kook de Loprofin Fusilli volgens de verpakking gaar.
2. Snijd alle groenten in kleine blokjes.
3. Doe alle gesneden groenten in een schaal en schep daar 3 grote lepels mayonaise in. Meng dit alles door elkaar.
4. Giet de pasta af en spoel hem af onder de koude kraan.
5. Doe de pasta in de schaal en meng hem met de groenten.
6. Breng op smaak met peper en zout of cajun kruiden.

Tip van de chef

• Maak de fusilli pastasalade een dag van tevoren. Zo kan jij of je kind het gerecht meenemen om op te eten tijdens de lunch op school of op het werk.  

Info

• Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per eiwitarm product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassingen van de eiwitarme recepten.
• *Loprofin Fusilli is een voeding voor medisch gebruik. Dieetvoeding bij aangeboren stofwisselingsziekten of aandoeningen waarbij een eiwitbeperkt dieet noodzakelijk is. Te gebruiken onder medisch toezicht.

Ingrediënten

Voor 2 porties

• 120 g Loprofin Fusilli*
• 120 g tomaten
• 100 g worteltjes uit pot
• 100 g rucola
• 100 g bleekselderij
• 60 g mayonaise
• 50 g gedroogde tomaat
• 50 g cocktail augurkjes
• 50 g peppadew pepertjes
• 0,5 g snufje cajunkruiden
• 0,5 g peper & zout

Voedingswaarden