Authentieke Zuid Amerikaanse Guacamole

Hoe maak je de lekkerste eiwitarme guacamole? Op basis van seranopeper, tomatillo en avocado.

1. Bak de ui, de knoflook, de seranopeper en de tomatillo in een oven of je BBQ grill. Deze mogen rondom zwart kleuren.
2. Mix de ui, de knoflook, de tomatillo en seranopeper samen.
3. Plet de avocado en voeg deze toe.
4. Voeg het limoensap, peper en zout toe.
5. Garneer met verse koriander.
6. Serveer in combinatie met Loprofin Crackers*.

Tip van de chef

• Ook lekker als garnering bij het eiwitarme burgerbroodje en de burger van aubergine.
• Voeg eventueel wat extra limoensap naar smaak toe.

Info

• Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per eiwitarm product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassingen van de eiwitarme recepten.
• Bij de berekening van de voedingswaarden is er geen rekening gehouden met de ‘tip van de chef’. Raadpleeg uw diëtist voor meer informatie.
• *Loprofin Crackers is een voeding voor medisch gebruik. Dieetvoeding bij aangeboren stofwisselingziekten of aandoeningen waarbij een eiwitbeperkt dieet noodzakelijk is. Te gebruiken onder medischtoezicht.